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南部鐵壺史:日本鐵壺四大家族深厚悠長的歷史關聯(lián)

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在日本,提到鐵壺,一般人聯(lián)想到的可以說是南部鐵器或是南部鐵瓶。南部鐵器主要是起源于江戶時代南部藩的領地,亦即以盛岡為中心,在茶釜制作發(fā)展而來。

包含在當時屬于依達氏領地的水澤之鐵器制造,目前在巖手縣所生產的鐵制品,都稱為南部鐵器。

巖手縣擁有砂鐵等鐵器原料,也盛產漆、木炭、黏土等資源,因此從過去在該縣各地,鐵器制造便很興盛。特別是以盛岡市為中心的區(qū)域,受到南部藩的庇蔭,因此鐵器制造有良好的發(fā)展,直到今日也已南部鐵器聞名。

南部鐵器的起源,主要是南部藩第二十八代藩主重直從京都召喚初代小泉仁左衛(wèi)門清行制作茶釜開始。在盛岡鐵器鑄造的發(fā)展,與藩主專屬御用鑄造師的小泉家、有坂家、鈴木家、藤田家的歷史有深厚的關聯(lián)。

據(jù)傳南部鐵壺,乃于1772年由小泉家第三代仁左衛(wèi)門所發(fā)明。在第三代仁左衛(wèi)門的時期,除了過去抹茶的茶道外,煎茶也開始流行,在南部藩內也有許多文人開始學習煎茶道。因此,仁左衛(wèi)門開始思考并創(chuàng)造以鐵制品取代煎茶法所使用的土瓶。當時將茶釜做小一些,然后在其上制作提梁,作為最早的南部鐵壺。

鈴木家的始祖,是寬永十八年(1641年)受到藩主之召喚,從甲州(山梨縣)過來的鈴木縫殿家綱。鈴木家在當時以梵鐘、燈籠等作品聞名,在幕府末期也受命,從事大炮的鑄造。鈴木家后來分成兩大系統(tǒng),一為忠兵衛(wèi)系統(tǒng)(鈴木主善堂),一為喜兵衛(wèi)系統(tǒng)(鈴木盛久工房)。

藤田家也是出身于甲州(山梨縣),在其第二代時,定居于盛岡。一開始主要是生產鍋類,因品質良好有“鍋善”的美名,后來受到藩主的重用而成為藩的專屬鑄造師,于幕府末期,也開始制作鐵壺,以豪華絢爛聞名。上面四家,后代便以御釜師小泉、御鑄物師鈴木、有坂、藤田等稱號,將其精湛的技術流傳至今,也可以說南部鐵器主要是以這四家為核心,發(fā)展而來。不過,南部鐵器,在明治維新之后,因為廢藩,使得鐵壺等工藝技術受到很大的打擊。

后來進入大正時期,為振興南部鐵器,南部藩主第十七代利淳在1914年(大正三年)創(chuàng)設了南部鑄金研究所,邀請松橋宗明擔任所長,為南部鐵器的技術發(fā)展奠下了重要的基礎。在當時也培育出高橋萬治、金澤千代吉(號鶴齋)等名工。

1928年10月大正天皇還是皇太子時,參訪第八代小泉仍左衛(wèi)門鑄造鐵壺的過程,由于被隨行的記者拍下小泉精湛的技術,透過各大報的報道,南部鐵器也在全國打開了知名度。

南部鐵器經(jīng)由上述四家及其他先人的努力,才將技術加以保存。目前,除了上述四家外,各家所培育出來的弟子也有不錯的表現(xiàn),也是的鐵壺的創(chuàng)作更為多元精致。

而南部鐵器的制作除了繼承傳統(tǒng),近年來也不斷地努力創(chuàng)新。例如,釜定工房第二代宮昌太郎在鐵器制造導入工藝設計的概念,也努力使鐵器制作國際化。也因此不僅在日本,在亞洲南部鐵器也可以說是鐵壺的代稱。

鐵壺制作蘊含著高度工藝技術與文化,因此,了解鐵壺的發(fā)展與各個作家作品的特征,可讓我們使用鐵壺泡茶時,對于其造型、紋飾美感與技藝傳承上有更深一層的體會與領悟。


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